HOEVELAKEN/AMERSFOORT - Donderdagavond is in het voormalige pand van (weg)restaurant Schep het Japans teppanyaki-wokrestaurant Fuji Yama feestelijk geopend met vuurwerk en een drakendans. De buitenkant van het bekende pand aan de Amersfoortsestraat 10 is door de Chinees Pang samen met zijn Japanse compagnon Dali in takt gelaten, het interieur heeft een ware metamorfose ondergaan. Het sfeervol ingerichte restaurant (300 zitplaatsen) met een donkere, granietvloer is onderverdeeld in verschillende eetruimen, waardoor het ook een goede locatie is voor allerlei soorten feesten: van een verjaardagsfeest tot complete bedrijfsfeesten. Centrale plek is het buffet waarachter chefkok Dali en zijn keukenstaf de gerechten geroutineerd en razendsnel wokken op de japanse bakplaat (de teppanyaki). Fuji Yama combineert gerechten uit de Chinese en de Japanse keuken op het buffet. De klanten scheppen die zelf op. Opvallend is de grote speelplek (80 m2) op de eerste verdieping waar kinderen zich kunnen vermaken. Als het druk is zorgt gastheer Pang voor een kinderjuffrouw. Fuji Yama kent van maandag tot en met vrijdag een lunchbuffet (12.00-16.00 uur), dagelijks van 16.00-22.00 uur een dinerbuffet en ook een arrangement (v.a. 10 personen), waarbij twee uur achtereengenoten kan worden van het buffet inclusief dranken voor een vaste prijs per persoon. Fuji Yama is geopend van maandag tot en met vrijdag van 12.00 tot 16.00 uur (lunch); 16.30-22.00 uur (diner); en zaterdag en zondag van 16.00 tot 22.00 uur (diner). Meer informatie en/of reserveren: tel. (033) 2580218.