Groot Voorschoten

Was het de afgelopen jaren rosé wat en masse werd gedronken in de zomer. Paul Jansen van Wijnheeren weet te vertellen dat er deze zomer toch weer wat anders een trend aan het worden is. “Rosé wordt nu eigenlijk het hele jaar wel gedronken. Het is niet meer exclusief voor de zomer bestempeld”, aldus Paul. Het assortiment in rosé is de afgelopen jaren wel gegroeid. “Ze zijn er in alle soorten en uit alle landen afkomstig. Droog, of met een zoetje, met een bubbeltje of zonder.” Maar de rosé heeft concurrentie. “Ik merk een groeiende vraag naar mousserende witte wijnen. Op dit moment is de Prosecco, een Italiaanse wijn uit Lombardije, Noord-Italië, erg populair. Het is echt een hit aan het worden voor deze zomer. En elke fabrikant probeert hier natuurlijk op mee te liften. Zo verkoop ik nu ook een mousserende wijn uit Argentinië, terwijl je vorig jaar er nooit op gekomen zou zijn om dat aan je assortiment toe te voegen.” Waar die trend nou zo opeens vandaan komt weet niemand. “Dat is heel moeilijk te zeggen. Misschien dat het ermee te maken heeft dat ze in de hippe beachclubs met een loungesfeertje vaak van die wijncoolers met champagne of een andere mousserende wijn neerzetten. Maar echt zeker weten doe ik het niet”, vertelt Paul. Wijnheeren heeft drie filialen in Wassenaar, Voorburg en Utrecht, en verkoopt enkel wijn die exclusief voor de Nederlandse markt is geïmporteerd. “Dat is de kracht van ons concept. Wat je hier vindt, is ook alleen bij ons te krijgen. Maar het blijft toch laagdrempelig. We verkopen ook wijnen vanaf een euro of vier.” En wat is nou de absolute wijn voor bij de barbecue? “Malbec, een rode Argentijnse wijn. Waarom? De Argentijnen zijn echte vleeseters en houden wel van een barbecue. Daarbij drinken ze liters van deze wijn.” Wijnheeren, Molenstraat 23, Wassenaar, tel.: 070-514.37.77, www.wijnheeren.nl