LENT - Aan het begin van de lente openen de eigenaren van Eet- en drinkhuis Sprok, Henk en Liza du Pré, hun nieuwe Brasserie Lente. Dit etablissement is gevestigd aan de Schoolstraat 61 in Lent. Het café en restaurant aan de Waaldijk gaan verhuizen en worden in een vernieuwd concept in de Brasserie voortgezet. Sprok ondergaat een metamorfose tot partycentrum voor feesten, evenementen en partijen. Groepen van 25 personen en meer kunnen er wel terecht voor een diner. Het terras zal vanaf juni niet langer toegankelijk zijn voor individuele bezoekers. “Eten en drinken op een eigentijdse manier, in sfeervolle omgeving. Dat is wat we willen aanbieden”, vertellen Henk en Liza du Pré, de twee uitbaters van de Sprok. ”En uiteraard een divers aanbod aan kleine smakelijke hapjes waaruit de gasten hun eigen maaltijd kunnen samenstellen. Het lijkt op tapas, maar we presenteren de hapjes op een geheel eigen manier.” De Brasserie Lente in Lent komt volgens het ondernemersechtpaar Du Pré tegemoet aan een grote behoefte. "Er zijn bijna geen moderne horecagelegenheden in de Over-Betuwe aan de kant van de Waalsprong."