Ons Eiland Goeree-Overflakkee

De Hooge Heerlijkheid is opgericht door John en Wieke Kern in 1969, zij hebben het restaurant ontwikkeld van een pannenkoeken'tent' naar een sterrenrestaurant waar nog gedineerd is door de toenmalige prinses Beatrix. Het restaurant was befaamd door zijn klassieke keuken, waarbij John Kern mede aan de basis heeft gestaan van Les Patrons Cuisiniers. In 1998 hebben Mark en zijn vrouw Karin Kern de scepter overgenomen en zijn er een aantal moderniseringen doorgevoerd in het restaurant. Mark Kern is opgeleid in de klassieke keuken en is onder andere geschoold door Toine Hermsen en Emanuel Mertens. Mark is fameus om zijn visproducten, waaronder de ambachtelijk en huisgerookte zalm. Dit heeft geleid tot een explosieve vraag in Nederland en België, waardoor hij en zijn vrouw zich nu hier volledig op richten. Kijk voor informatie op www.dehoogeheerlijkheid.nl