Lekker, van Ventje

26 mei 2009
print dit artikel

Door: Pauline Aarts

Ventje Pallencaoe toont trots zijn
nieuwe toko.

DEN HAAG - Kunt u zich nog herinneren dat u voor het eerst een hap rendang nam? Die mysterieuze kruidige smaak en aan het eind een flinke scheut pittigheid? Ik weet het nog. En afgelopen week had ik dat gevoel weer eventjes, toen ik bij Toko Si Pentje in de Merkusstraat een afhaalmaaltijd meenam.
Hij zit er nog maar een maandje, de frisse zaak van Ventje Pallencaoe. Maar misschien kennen goedingelichte Hagenaars hem nog van de Pasar Malam Besar, waar hij jaren stond en tweemaal de zilveren lepel voor de beste eetstand won. Daar is Ventje maar wat trots op. Want op de pasar, daar komen de kenners. Si Pentje betekent vrij vertaald 'daar heb je Ventje'; alleen spreken Indonesiërs de v als p uit.
Ik neem een rijsttafel voor één persoon (e15,-) mee naar huis en val voor Ventjes specialiteit: Nasi Bungkus (e9,50), rijst met vier gerechten ingepakt - 'bungkus' - in een bananenblad. "Als je het openmaakt ruikt het heel aromatisch", vertelt Ventje. Een half uurtje later ervaar ik inderdaad die speciale geur. Feestelijk ook, zo'n pakketje. Bij de witte rijst zit een speciale adjar (masak) met grote stukken zoetzure groenten, die ik niet eerder heb geproefd. Het is een prima tegenhanger voor de rendang, die werkelijk goddelijk én intens is. Wat er precies door het rundvlees zit blijft voor de kenners, maar dat het perfect in balans is, is zeker. Bovendien is het vlees droog én boterzacht. Tot slot: blado tempé en een lekker pittig sambalei. Een heerlijke maaltijd.
Maar dan is er ook nog de (vrij grote) rijsttafel. Pittige garnalen met petehbonen. Sambal goreng telor, kip waarbij het zoet en zout perfect in harmonie zijn. Rindert likt zijn vingers af bij het kipsateetje en ik bij de sayur lodeh, die een beetje zurig is. De sambal boontjes zijn vrij mild, maar wel heel kruidig. Tot slot nog het sambalei, sambal goreng tahu en sambal goreng tempé. Wat een feestmaal!
Het succes van Ventjes recepten? "De constante smaak en kwaliteit. Het moet steeds exact hetzelfde smaken. Dat verwachten klanten." Maar hier zit ook een filosofie achter. "Ik vind het heel belangrijk om authentiek Indonesisch te koken. Ik heb veel met ouderen gepraat en veel geprobeerd. Die smaken verdwijnen, want jongeren zijn er niet in geïnteresseerd. Dat is toch eeuwig zonde!" Die passie, die de van oorsprong uit de bouwwereld afkomstige kok woordelijk uitdraagt, zit ook in zijn gerechten. Ga het proeven!

Reageer
Waardeer

Delen |

Reacties en toevoegingen

	Martien en Marga 29 juni 2009, 21:02:56
	We hebben een heerlijke bami schotel gehaald. Deze was echt voortreffelijk van smaak, goed van structuur en een flink portie. Daarnaast is de prijs aangenaam goedkoop voor deze kwaliteit. Eindelijk weer eens een toptent erbij.

babs 28 juni 2009, 15:44:34

Hallo Dennis.
Leuk berichtje van jou Dennis.Je mag natuurlijk altijd krietiek geven.Beter als iemand de grond in boren. Maar het geeft niet.Wij zijn toch ook blij met dit berichtje.Je krijgt inderdaad geen shit over je heen hoor Dennis.Niet van ons in ieder geval.Bedankt dat je de goede reacties ook gelezen hebt.Het heeft ons goed gedaan.Zoals je ook schreef heeft Ventje inderdaad heel veel vrienden.Je hebt gelijk LEEF EN LAAT LEVEN.Je geeft kritiek net wat Carla ook zegt.Het gaat om de manier hoe je het gebracht hebt.Kom een keer gezellig in de zaak,de sate weer proeven.Groetjes.....Babs(yvonne)

carla 28 juni 2009, 12:06:47

Beste dennis
haha nee je krijgt geen shit over je heen ,het is hoe je iets over breng .

dennis 27 juni 2009, 09:38:08

Mensen waar hebben wij het hier toch over.
Het is duidelijk dat toko si pentje veel vrienden heeft die het niet toleren als er iemand commentaar geeft. Jongens leven en laat leven. Ieder z'n smaak en het is hier een democratie. Ieder mag zijn eigen mening geven zonder daarover de grond te worden ingeboord.
Er zijn altijd wel positievers en negatievers. Leer van de kritiken en boor ze niet meteen de grond in. Je kunt nooit alle klanten tevreden houden.
Het is jammer dat er over en weer zo gereageerd wordt.
De eerste keer dat ik sate ayam haalde was lekker de tweede keer een stuk minder..Volgende keer dus weer beter jongens .En nu...ga ik mij bergen voordat ik alle shit over me heen krijg

	Anak Anak 26 juni 2009, 22:14:09
	Lieve mam en oom Ventje, Kami bangga anda, memberitahu Anda tidak gila!! Toko yang merupakan keberhasilan,dan ia akan tetap Anda sudah diberikan,dan kami selalu di belakang anda. Anda adalah orang besar, dan bukan untuk memusnahkan,oleh orang tidak !!! kita love you banyak jiwa!! Ciuman anak-anak

ireen 26 juni 2009, 14:20:38

Lieve Vent en Ella.
Waar heeft die Maike het eigenlijk over.Is ze wel bij Toko si-pentje geweest?Hier klopt helemaal niets van.In tegendeel zelfs. Het eten van toko si-pentje is SUBLIEM.Ik kom hier regelmatig en alles heeft mij lekker gesmaakt.De bediening is gemoedelijk en zeer vriendelijk en men heeft alle tijd voor de klanten.De zaak is bovendien heel erg schoon,en sfeervol ingericht.Niet alleen de zaak zelf is schoon maar ook de keuken,het kantoortje en niet te vergeten het toilet (De bloementuin).Succes hoef ik jullie niet te wensen want dat hebben jullie al.Blijf op deze weg en laat je niet afleiden door dat ene negatieve bericht naast al die andere positieve berichten.En laat Maike maar naar de Adi gaan.Liefs Irene.

yvonne 26 juni 2009, 14:02:58

Lieve Vent en Ella.
Wat een waardeloos bericht van die Maike.Trekken jullie je er maar niets van aan hoor.ik weet wel beter want help jullie iedere dag in de zaak.Het is een prachtige mooie zaak, zeer schoon, smaakvol ingericht en de mensen die jullie hier helpen hebben voor iedereen de tijd.Het is erg druk en jullie mogen niet klagen.Wat de anderen hebben geschreven is waar.1 negatieve reactie op zovelen is alleen maar zielig.Zij heeft een probleem niet jullie.Laat haar maar lekker naar de Aldi gaan.Toko si-pentje is voor haar schijnbaar te duur.Niet getreurd.Genoeg klanten die alleen maar tevreden zijn.Ik ken Maike niet maar ik denk degene dit geschreven heeft,of heeft laten doen, mij wel.Ben blij dat jullie wens in vervulling is gegaan na al datgene wat jullie hebben meegemaakt.En dat op die leeftijd nog.Kunnen veel jongere mensen een voorbeeld aannemen hoor.Ga zo door lieverds en stoor je niet aan die praatjes want die vullen geen gaatjes.Blijf bij je eigen recepten vent en laat je niets opdringen door niemand.Het gaat jullie goed.Succes hoef ik jullie niet te wensen want dat hebben jullie al.EN LAAT MAIKE MAIKE ZIJN.Zij kan niet slapen,jullie wel door de vele goede en mooie reacties.Het gaat jullie goed.Dikke kus.Jullie zwager en zus.

robert 26 juni 2009, 08:40:14

Lieve Vrienden.
Hoe oud is die maike eigenlijk??Wat zielig.Ze laat zich gewoon gebruiken(misbruiken)Wij hebben nog nooit 1 klacht van al onze vrienden gehoord.Integen deelOok wij zijn erg tevreden over jullie en halen niet voor niets iedere week een rijsttafel voor 4 personen of nasi bungkus.Nog nooit wat gevonden hoor.Maken jullie je geen zorgen.Jullie doen het heel goed.Ga zo door.Ik hoorde dat Warung Ventje nu 4 zaken heeft.Nou om de dooie dood niet hoor.Ventje heeft maar1 zaak en dat is genoeg Hij hoeft niet zo hoog van de toren te blazen.Hoogvliegers vallen het hardst.Dus Vent blijf lekker bij deze ene zaak,want je heb hier al je handen vol aan.Ik moest zelfs 1x op een vrijdag buiten wachten,want binnen was het hartstikke vol.Je bent een geweldige kok.Hele mooie zaak,vriendelijk personeel,ziet er altijd heel verzorgd uit.Keuken schoon zelfs de tuin is gezellig.Ik denk dat de makelaar hier ook erg trots op mag wezen dat zijn zaak er zo goed uit ziet.Jongens blijf zoals je bent en laat je niet kisten door zulke praatjes.Ze zijn het niet waard.Wat zal de Aldi nu stijgen nu Maike daar heen gaat.Vent en Ella en de rest van de familie heel veel succes verder en kop op.Wij komen alleen maar bij TOKO SI-PENTJE....laat de rest maar lullen Mensen laat je niet weerhouden door dat ENE negatieve berichtje van Maike.Kom zelf naar de zaak en proef.Je kan zelf oordelen hoe schoon de zaak is,hoe vriendelijk iedereen daar is,en hoe lekker het eten smaakt.Tot gauw.We love you........Robert en Sandra.

Jannie 26 juni 2009, 07:58:55

Jaloezie is een ziekte .
En afgunst is er ook zo een .
Waarom die Maike dat moest zeggen.
Ja dat geef wel aan dat ze erg Jaloers is om dat het zo goed loopt bij jullie .
En dat ze er niet tegen kunnen dat het eten juist bij jullie zo goed is.
Ik heb lekker gegeten
Maar ik weet dat alles lekker is . Nou laat Die Maike maar lekker haar eten bij de supermarkt halen.
Maar wat ik wel weet is dat als ik een gouden lepel mocht geven voor het lekkerste eten .
En voor de beste kok dan is het wel voor de zaak Si Pentje.of te wel Ventje
Ook het personeel krijgen van mij een dikke pluim.
Maar laat de mensen maar kletsen die jaloers zijn of met afgunst zitten .
Die krijgen achter af wel spijt om dat ze dit gezegd hebben .
Maar ik wil jullie wel zeggen dat ik erg trots op jullie ben en dat het een mooie zaak is .
En Succes hoef ik jullie niet te wensen wat dat hebben jullie al
Lieve groetjes Jannie

pieter 25 juni 2009, 22:15:39

Hallo lieve Ventje en Ella.
Wat een reactie van die Maike zeg.We weten niet waar ze het over heeft.Volgens ons wordt ze hiervoor betaald.Jalouzie is erger als K.Maar niet getreurd mensen.Boontje komt om zijn loontje.Wij weten wel beter.We kennen Ventje al toen hij kok was bij Bunga Mas en van Warung Ventje Leidschendam.Op de pasar Malam was het bij hem altijd heel erg druk.Zelfs de Koningin bleef staan en zei:Zo wat is het hier druk.Hier zal het wel lekker eten zijn.Mensen moesten vaak terugkomen om te kijken of er eindelijk een plekkie vrij was.De toko waar jullie nu zitten is geweldig, mooi,schoon,smaakvol ingericht zelfs de keuken, het kantoor en toilet.Ook het personeel is uitermate vriendelijk.Onze complimenten hoor.Ga zo door Vent met koken en hou je bij je eigen smaak en geur.Niets op aan te merken.En laat Maike maar naar de Aldi gaan.Je hebt tot nu toe waar ik kom alleen maar tevreden klanten.Ik hoor het iedere dag weer.Het ga je goed en dat je nog heel lang voor ons mag koken.Succes hoef ik jullie niet te wensen wat dat hebben jullie al.Tot gauw.Groetjes van ons Pieter en Marloes.

Hedy 25 juni 2009, 18:40:42

Hallo Ventje en Ella.
Wat een reactie van die Maaike zeg.Volgens mij is ze door iemand gestuurd om dit te schrijven.Als het waar is wat ze geschreven heeft,ben ik meteen teruggegaan met het eten,de nasi bungkus waar een worm in zat en de rest wat ze heeft gekocht.Heeft ze teveel geld dat ze het in de prullebak gegooid heeft?Ik denk dat ze het uit haar duim zuigt.Inderdaad dan is de Lidl en Aldi voor haar een hele goede winkel.Zolang de zaak van jullie open is komen we regelmatig in de winkel.Het is een hele schone zaak,heel vriendelijk personeel die voor iedereen de tijd neemt ondanks de enorme drukte.Het eten is geweldig goed en smaakt precies zoals het smaken moet.Zelfs complimenten van de politie, brandweer en warenwet.Daar mogen jullie heel erg trots op zijn.Dit is zuivere jalouzie van die Maike.Jullie kennen het spreekwoord toch?Wie een kuil graaft voor een andere valt er zelf in.Laten jullie je in Godsnaam niet beinvloeden door zulke praatjes.Ventje een geweldige kok heeft al diverse prijzen gewonnen op de pasar malam en moesten mensen vaak vechten om een plaatsje.Dus jullie hebben al een hele goede bekendheid en een goed visitekaartje.Ik sprak zelfs mensen uit het oosten en noorden die bij jullie komen eten voordat ze naar de pasar malam gingen.Nou dat wil toch wat zeggen.Dus Maike als je niet tevreden bent over het eten zou ik teruggaan naar de toko.Ik weet zeker dat je je geld terugkrijg.Zo zijn Ventje en Ella.Ze willen hun klanten behouden.Kleine winst groot aantal bezoekers is hun motto.Verder wens ik jullie..Ventje en Ella nog heel veel geluk.Blijf zoals jullie zijn en luister niet naar praatjes.Toko SI-PENTJE hetgaat jullie nog beter dan het nu al is.Jullie staan al overal bekend.Liefs van Hedy en de hele familie.

ella 25 juni 2009, 17:47:48

Hallo Maike.
Wij worden gewaarschuwt door klanten die ons bellen of in de zaak komen over jouw bericht.Wij vinden het jammer dat jij het op zo"n manier naar buiten wilt brengen.Daarom nodigen wij jou uit om naar de toko te komen.Als je karakter hebt dan was je naar ons toe gekomen,dus wij vragen ons dan ook echt af of je wel echt wel bestaat of dat je dit in opdracht moet doen. Dus wees een echte dame en kom naar de toko en we willen ook weten wanneer je eten bij ons hebt gehaald,zodat ik het kan controleren met de kassabonnen,en dan weet ik ook of ik de ECHTE Maike voor me hebt staan.Maar door dit alles wil ik je heel hartelijk bedanken voor je negative mail,want dankzij jou krijgen we hele positieve reacties van klanten die wel blij met ons zijn,dus DANK JE WEL.Dankzij jou worden de mensen nieuwsgierig en krijgen we het alleen maar drukker,en daar zijn we heel blij mee..Dus kom naar de zaak en als je niet komt dan weten wij genoeg.

met vriendelijke groet...Ella en Ventje

patrick en carla 25 juni 2009, 12:32:09

Wij zijn helemaal uit het zuiden naar si-pentje gegaan ,want voor echte indische gerechten ja daar moet je wel iets voor doen , ik begrijp daarom die hele reaktie niet van maike ,het was er onzettend schoon ,vriendelijke mensen .er word met handschoentjes gewerkt .en het eten was in 1 woord heerlijk moest aan me oma denken Knipoog

ik heb mijn omgeving ook al ingelicht voor dit lekkere eten .toch begrijp ik iets niet ,als je iets vind in je eten ,normaal gesproken ga je dan terug ( ik dus wel ) en tja aldi of dit is een groot verschil ,maar ja ieder zijn eigen smaak he .ik denk dan ook zeer persoonlijk dat dit iemand was of is gestuurd door de concurrentie zeer jammer .ik raad mensen aan ga eens kijken en proeven .dan weet ik zeker dat u terug komt .
voor de eigenaar ga zo door wij komen zeker terug als we in de buurt zijn Blij

groetjes patrick & carla

Jan 24 juni 2009, 23:05:44

Ik ben samen met mijn vrouw op de eerste dag dat ze open waren bij Si-Pentje wezen eten, tja wie kent Si Vent van de pasar nou niet, de enige echte man van de Bunkus, we waren erg benieuwd naar zijn toko en zijn sinds 1 mei vaste klant, ik kan me helemaal niet vinden in de reactie van Maike.. ik vind het ronduit lachwekkend wat er allemaal staat. Het blijkt dat Maike niet weet wanneer een sate gebakken of geroosterd word,we halen elke week een Bunkus en ik moet zeggen ik heb nog nooit een worm gevonden in mijn bunkus, maar je weet ook dat je dat nooit zult vinden in het eten van vent, daar werkt hij veel te schoon voor.
de Tempe is niet alleen oke, hij is niet beter te krijgen.als je zegt dat de bami of nasi er smerig uit zagen heb je blijkbaar een bril nodig want dat slaat natuurlijk nergens op, ik heb nog nooit zo lekker gegeten als bij vent, en dat heeft inderdaad niets te maken met smaken verschillen, ik denk dat Dorine gelijk heeft en dat het gewoon een hele onsmakelijke grap is van iemand die het niet kan hebben dat toko Si-Pentje ELKE DAG VOL STAAT MET DE NIEUWE VASTE KLANTEN..
een tip voor Maike, Blijf jij je bami en nasi lekker bij de aldi kopen, en verlaag je niet naar een niveau van een kleuter, je wilt alleen dwarsbomen, maar dat gaat je helaas niet lukken!!

Vent en El ga zo door, ik vind het fantastisch en als ik iets voor jullie kan doen, ik hoor het wel.

het eten is fantastisch!!

Groetjes Jan en Karin

dorine 24 juni 2009, 18:46:14

Wij halen regelmatig gerechten bij Si-Pentje: HEERLIJK! Echt goede kwaliteit, schone zaak, en iedereen wordt heel vriendelijk en persoonlijk ontvangen. Ik begrijp helemaal NIETS van de eerdere reactie van Maike, sterker nog, ik vermoed dat dit een reactie van een (jaloerse) concurrent van Si-Pentje is!
Wij blijven in elk geval lekker eten halen bij Si-Pentje, die niet voor niets zijn prijzen heeft gewonnen. Hij is nu een eigen zaak begonnen, omdat hij naar eigen zeggen "het Indonesische koken gewoon ècht niet kon laten!" Ga zo door, en aan iedereen: komt dat zien (of proeven), zou ik zeggen!!
PS: leuk, sympathiek en volkomen terecht artikel.

maike 10 juni 2009, 14:39:54

Na het lezen van deze recenssie hebben wij verschillende dingen gehaald waaronder Nasi bungkus, sate, lontong si pentje, bami en nasi goreng jawa.
Het is ronduit slecht. Bij het uitpakken van de nasi bungkus sprong er een wormpje. Onze eetlust was meteen bedorven. De sate is gebakken en daarna op de grill gezet. Dat proef je meteen.
Alleen de tempe blado was ok. De rest was ronduit echt slecht en dat heeft niks te maken met het feit dat smaken verschillen. De bami en Nasi waren smakeloos en zag er ook smerig uit. Dan is de nasi/bami bij de aldi nog beter!

U bent niet ingelogd. U kunt uw reactie plaatsten door uw gegevens in te vullen in het onderstaande formulier.

Opmaak opties weergeven/verbergen

Naam *	E-mail *


Beantwoord controlevraag*	6 plus 6 is..

Onthoud mijn gegevens
Email mij de reactie(s)
Nooit meer de controlevraag beantwoorden?
Meld je aan of Log in.