Huis aan huis Elburg en Oldebroek

DOORNSPIJK - Tijdens de 31e boerenkaaskeuring van Noord en Oost Nederland wist de kaasboerderij van Aart en Luppie van Zeeburg voor de derde keer in vier jaar tijd de eerste prijs te behalen met haar boerenkaas. Dit betekent dat zij de wederom mooiste en lekkerste boerenkaas hebben.

"Het belangrijkste aspect van boerenkaas zou wel eens met de echte maakster van kaas te maken hebben; een gezonde melkgevende koe. Zij moet buiten zijn en vers gras eten", is het devies van Aart van Zeeburg. “Als ze niet meer naar buiten wil, dan krijgt ze op stal nog gras te eten”. Naast de volle smaak is de kaas hierdoor ook gezond. Het bevat namelijk Omega 3 en 6 onverzadigde vetzuren. Aart: "Uiteindelijk moet je gewoon je best doen en het vooral leuk vinden. Maar dat is toch met alles zo?”