De Band

,,Iedereen die eens wat anders wil dan een schnitzel of gehaktbal is hier op de juiste plaats”, vertelde Slavko Radoicic, terwijl in de keuken met traditionele kruiden en eerlijke ingrediënten werd getoverd. ,,Op deze manier proberen wij onze eetcultuur over te brengen. We bereiden echte mediterrane gerechten die in Nederland niet zo bekend zijn.” De gasten genoten onder meer van sarma, een zuurkoolblad-gerecht met gehakt, kruiden en rijst dat maar liefst 24 uur wordt gestoofd voor een verfijnde smaak. Maar van de gestoofde paprikas met gehakt, rijst en kruiden werd ook gesmuld.
,,Op onze reguliere kaart vind je bijvoorbeeld wel het gerecht muckalica; met varkensfilet gegaard in tomaten- en paprikasaus. Daar is zoveel vraag naar; dat we besloten hebben deze Joegoslavische avond te organiseren.” De eerste thema-avond was zo snel volgeboekt, dat besloten werd om op 19 maart een tweede editie te organiseren. Ook buikdanseres Nazli komt dan weer naar de Dr. Van der Meerstraat 1 om haar kunsten te vertonen.

,,Bij deze dans worden lichaam en geest één. Op die manier probeer ik de mensen enthousiast te maken om mee te doen”, lachte ze. Terwijl Nazli met haar buik rolde, genoten de gasten met een goed glas wijn na van de culinaire reis. Meer informatie: 0315-654549 of
www.bonebo.nl.