Kies uw regio op basis van postcode, plaats of titel

Plaats
Postcode
Titel

Paddenstoelenbier uit Limburg

ReageerPrint dit artikel
dé Weekkrant Limburg-Midden/Noord
  • 26 jul 2010
SEVENUM - Afgelopen zaterdag presenteerde Brouwerij De 7e Hemel uit Sevenum haar allernieuwste bier. Het bovengistend bier luistert naar de naam Donder en is zorgvuldig gedoseerd met een extract van portobello’s, de grote broer van de kastanjechampignon.
Brouwerij De 7e Hemel heeft een paddenstoelenbiertje ontwikkeld.
Brouwerij De 7e Hemel heeft een
paddenstoelenbiertje ontwikkeld.

Volgens ingewijden is de donkergekleurde Donder vooral een uitstekend degustatiebier en niet zozeer een dorstlesser. Het alcoholpercentage bedraagt 7,5 %, terwijl de smaak complex te noemen is: zoet en bitter tegelijkertijd, die uitvloeit naar een portachtige hopsmaak. De afdronk blijft echter bitter. Het eerste brouwsel omvat 2000 liter. Vooral door speciaalbierencafés en de betere restaurants is er al veel belangstelling getoond. Overigens werden vroeger de droge overblijfselen van het wort - de moutpap die de basis van bier is - in Zuid-Limburg gebruikt als bemesting voor grotchampignons.

 

Overig nieuws uit dé Weekkrant Limburg-Midden/Noord

» meer nieuws

Reacties en toevoegingen

Er zijn nog geen reacties geplaatst bij dit artikel

U bent niet ingelogd. U kunt uw reactie plaatsten door uw gegevens in te vullen in het onderstaande formulier.

* *
Beantwoord controlevraag*

Nooit meer de controlevraag beantwoorden?
Meld je aan of Log in.

Laatste vacatures:

Vind jouw ideale baan

Powered by Jobtrack