Cuijks Weekblad

Ronald, de 4e generatie Zeelen en geboren in het bewuste horecapand, kreeg vriend en kok Paul van den Boom zo ver om ook in deze moeilijke economische tijd samen met hem dit avontuur aan te gaan.

M met vier poten

Ze vertellen waar de naam SMAAK (de m wordt geschreven met een 4-poot) vandaan komt. “Al brainstormend dachten we aan ‘hmm, wat lekker’. En de namen van onze vriendinnen beginnen met een M en een N. En als je die letters aan elkaar schrijft krijg je een M met vier poten.” Een creatieve naam, bedacht door twee mensen die allebei passie hebben voor het horecavak en die passie gaan volgen.

Culinair verwennen

Sinds 3 februari kan iedereen kennismaken met SMAAK dat haar gasten op een prettige wijze culinair wil gaan verwennen. Zeelen: “Geen hoogstandjes en geen tierelantijntjes. Op het bord geen gerechten waarvan je de naam niet kunt onthouden. Geen gerechten die zo klein zijn dat je ze amper op je bord ziet liggen en waarvoor je veel moet betalen. Voor onze gasten gewoon een lekker stukje vlees of vis met aardappelgarnituur of frites met verse groente. En dat in een sfeervolle, Bourgondische ambiance met achtergrondmuziek.”

Hertog Jan bier

Van den Boom vult aan: “We gaan gewoon voor een goede prijs-/kwaliteitverhouding. Een hoofdgerecht kost tussen de 15 en 25 euro, daar valt niets van te zeggen. Voor de wijnkaart heeft vinologe Marleen Jans ons geadviseerd en we tappen Hertog Jan bier.”

Menu

Naast de vaste kaart wordt door SMAAK ingespeeld op de seizoenen (denk onder meer aan seizoensproducten als asperges en mosselen) en er komt een weekmenu. Van den Boom: “Ik koop meerdere keren per week verse artikelen in en pas de kaart daarop aan. Afwisseling genoeg.” En de heren hebben volop plannen. Zeelen: “In het voorjaar zal het terras nog worden aangepakt. We denken aan wat boompjes, verlichting, een vlonder en nieuw meubilair.”

Openingstijden

Restaurant SMAAK is gevestigd aan de Grotestraat 61 in Cuijk, telefoon 0485-801740, smaakcuijk@gmail.com, www.smaakcuijk.nl. Lunch en diner: 6 dagen per week. Openingstijden: maandag t/m zondag vanaf 12.00 uur, keuken tot 21.30 uur. Woensdag is SMAAK gesloten.