De Peperbus

Chef’s Sache is al drie keer in Duitsland gehouden en krijgt nu dus een Nederlandse editie. “Het zou zomaar kunnen dat het een meerjarig festival wordt”, zegt De Heer. Hij is “bijzonder trots” dat het festival naar Zwolle komt. “Er is mede voor Zwolle gekozen omdat Zwolle als enige stad in Nederland vijf Michelin-sterren in zich verenigt.” Chef’s Sache gaat nauw samenwerken met Jonnie en Thérèse Boer van de Librije en Librije’s Zusje, de dragers van die drie en twee sterren. “Zij zullen hun vele internationale contacten inzetten om het festival tot een groot succes te maken.”

Zwolle wil met Chef’s Sache de lijn doortrekken die in 2008 is ingezet toen Zwolle Hoofdstad van de Smaak was. Het aantal horecabedrijven en aantal medewerkers is sindsdien, ondanks de ctrisis, kwalitatief en kwantitatief gestegen. Zwolle Marketing gaat de stad rond het evenement neerzetten als gastvrije en gevarieerde stad.

Het festival is voor iedereen in de stad benadrukt de wethouder, ook voor mensen die wat minder handig zijn achter het fornuis. “Het festival gaat door de hele stad heen.” Epicentrum van het festival zal rond de Librije liggen. “Maar door de hele stad zal veel gebeuren, ik verwacht dat veel horecaondernemers aanhaken.”