De Maasroute

In het sfeervol ingerichte restaurant Jij & Ik is het niet moeilijk om te genieten van het driegangen Lezersmenu dat chef-kok Dennis Vastré en gastvrouw Franca Kamps ons voorzetten. De kwaliteit van wat er op het bordje verschijnt is top, de bediening correct maar niet te stijf en de ambiance prettig. Wat wil een mens nog meer?

Het Lezersmenu begint met twee kleine gerechtjes, hét handelsmerk van Jij & Ik. Ook in de ‘gewone’ menukaart is het mogelijk om in plaats van een heel voor- of hoofdgerecht twee verschillende halve te bestellen. Of voor de kleinere eter ♪één halve portie.
Dennis schotelt ons in dit geval een mini-proeverijtje voor van geitenkaas, afgebrand met rietsuiker met een salade waarin zoetzure prei en uitgebakken spek met een compote van appel en honing. Daarnaast presenteert hij een taartje van Roseval aardappel met dungesneden wildzwijnsham en vossenbessen compote. Het duo smaakt net zo lekker als we ons bij het lezen van de omschrijving hadden voorgesteld. Samen met knapperig stokbrood besmeerd met smeuïge boter en een glas witte Franse wijn van Chardonnay en Ugni Blanc druiven een heerlijk begin.

Voor we het hoofdgerecht geserveerd krijgen gaan we over op een glas rode wijn van Franse Merlot en Syrah druiven. De langzaam gegaarde kalfsstoof met kastanjechampignons, verse zilveruitjes en truffelsaus smelt op je tong en past precies in dit jaargetijde. Vanzelfsprekend wordt de stoofpot vergezeld door frites, salade en verse groente. Ook het schaaltje mayonaise ontbreekt niet.

En dan mijn favoriet: Het ‘lopend’ chocoladetaartje lauwwarm geserveerd met een bolletje vanille ijs. Een koninklijke afsluiting van een prinsheerlijk menu!

Jij & Ik is doordeweeks open van 12.00 tot 14.00 uur en van 17.00 tot 21.00 uur. In het weekend vervalt de lunch en dinsdag is Jij & Ik gesloten. Kijk ook op www.restaurantjijenik.nl. Reserveren kan via 0416-650315. De bon is ook te downloaden (pdf) via deze link.