Het Kompas

TAARTJE KIP
(4 personen)

Benodigdheden
a) 1 portie korstdeeg ( diepvries of vers)
b) 500 gram kipfilet—> in repen snijden
c) 2 eetlepels zonnebloem-of olijfolie
d) 30 gram zwarte en 30 gram groene pitloze olijven
e) 2 tenen knoflook—> fijn snipperen
f) 250 gram pittige gorgonzola kaas—> verkruimelen
g) 4 eieren—> loskloppen
h) 4 deciliter slagroom
i) 1 theelepel grof gemalen zwarte peper + zeezout naar smaak.

R/.
1] b) in c) iets bruin bakken—> voeg d) t/m. f) + i) toe—> goed omscheppen—> pan van het vuur nemen
2] g) + h) samenvoegen—> goed mengen—> bij 1] voegen—> omscheppen.
3] Bekleed een taartvorm van 28 cm. doorsnee met uitgerolde a)—> 60 min. in de koelkast leggen.
4] 2] in de deegbodem scheppen—> ca. 40 minuten in het midden van de voorverwarmde oven tot 185 gr. C. bakken.