Kies uw regio op basis van postcode, plaats of titel

Plaats
Postcode
Titel

Keizerlijk genieten bij Nieuw Kanton

ReageerPrint dit artikel
Delftse Post
  • 17 nov 2010
Dat Chinees-Indisch Specialiteiten Restaurant Kanton zo’n twee maanden geleden zijn naam heeft veranderd in Nieuw Kanton, was al eens te lezen in deze krant, maar een uitgebreid bezoekje (u begrijpt natuurlijk al wel waar ik op doel) stond tot afgelopen vrijdag nog in de planning. Samen met mijn vrouw Marijke stapte ik het totaal vernieuwde Chinese paleisje van mevrouw Dheng binnen en vergaapten ons aan de zeer fraaie inrichting. Alles, maar dan ook alles is nieuw en straalt een frisse, overzichtelijke maar toch absoluut gezellige sfeer uit.
Grote keuze, een fijne sfeer en een prima prijs-kwaliteitsverhouding bij Nieuw Kanton!
Grote keuze, een fijne sfeer en een
prima prijs-kwaliteitsverhouding bij
Nieuw Kanton!

We werden door mevrouw Dheng naar onze tafel geleid en om het maar gemakkelijk te maken, kozen we voor het lopende buffet. Niet voor soep of de gefrituurde voorgerechtjes zoals loempia of pangsit goreng, maar Marijke ging voor mihoen met Fu Yong Hai, Koe Loe Kai (kipballetjes in zoetzure saus) TjapTjoy en nog een lekker vleesgerecht, waarvan de naam mij is ontschoten.
Ik ging voor de Teppanyaki. Het woord is Japans, dat is waar, maar ook in de Chinese keuken wordt volop met deze techniek gewerkt, al heet het dan meestal Ti Pan. Op een gloeiendhete gietijzeren plaat worden vlees, vis en groente razendsnel bereid, om vervolgens sissend en dampend overgoten te worden met een heerlijke saus. Een paar grote garnalen, een tongetje, diverse stukken vis, waar onder zalm en witvis en dat geheel aangevuld met 3 gekookte mosselen nog in de schelp. De kok ging hiermee op vakkundige wijze aan de gang en maakte er een boeiend schouwspel van.
Eenmaal aan tafel kregen we er een heerlijk frisse Chinese (!) witte wijn bij geserveerd, die uitstekend pastte bij al dat zoet, zout en zuur. Na dit geheel opgepeuzeld te hebben, gingen wij terug en draaiden de boel nu om. Ik neem altijd witte rijst in het midden van mijn bord en maak een rondje van alle gerechten, die ik zoal tegenkom en dat zijn er véél! Zoals bijvoorbeeld rundvlees met pikante saus, Lo Han Chai (Chinese groenten) en verse broccoli met oestersaus. Maar mijn favoriet is toch altijd de krokante Babi Panggang van buikspek, die in dit geval nog lekkerder was doordat er een flinterdun meellaagje bovenop mee gefrituurd was.
Het was allemaal zo smakelijk, dat we toch nog een derde keer een bordje besloten te vullen en we deden weer Teppanyaki, nu met lamskoteletjes, ossenhaas, grote champignons en plakken courgette. Na al dit lekkers eindigden we met het vruchten- met ijsbuffet. Ik moet eerlijk bekennen, dat zo’n lopend buffet toch wel echt in mijn straatje past, zeker als dat ligt in Nieuw Kanton. En dat voor slechts 15 euro de man in het weekend!
Vanaf vandaag is het mogelijk om reeds te reserveren voor het kerstbuffet. Er staan dan meer dan 20 heerlijke gerechten voor u klaar en de prijs is 20,50 euro per persoon, kinderen tot 11 jaar 13,50 euro.

 

Overig nieuws uit Delftse Post

» meer nieuws

Reacties en toevoegingen

Er zijn nog geen reacties geplaatst bij dit artikel

U bent niet ingelogd. U kunt uw reactie plaatsten door uw gegevens in te vullen in het onderstaande formulier.

* *
Beantwoord controlevraag*

Nooit meer de controlevraag beantwoorden?
Meld je aan of Log in.